酒店策劃方法有哪些,專家能以澳門銀河大酒店為例說明嗎,或者以貴院的案例為例也行,謝謝!
經(jīng)過幾年的在實(shí)踐中的探討,我院認(rèn)為:酒店是“基于私人居留空間的公共服務(wù)場(chǎng)所”。酒店是以住宿為基礎(chǔ),形成滿足居住基本要求的“私人空間”;但酒店的附加價(jià)值和吸引力,更在于“公共場(chǎng)所”的服務(wù)能力。沿著“私人空間”與“公共場(chǎng)所”兩個(gè)方向,酒店呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展趨勢(shì)。2006年度,我院劃分了八大課題進(jìn)行深度研究,包括:酒店策劃方法論;酒店外觀設(shè)計(jì)的特色化手法;酒店室內(nèi)休閑娛樂功能創(chuàng)新;酒店室外休閑娛樂功能及環(huán)境景觀創(chuàng)造;酒店餐飲模式與特色化趨勢(shì);私人空間設(shè)計(jì)的創(chuàng)新;酒店主題化及風(fēng)格、風(fēng)情與格調(diào)的創(chuàng)造;“野奢時(shí)尚”酒店設(shè)計(jì)。
我們認(rèn)為,策劃是酒店設(shè)計(jì)不可分割的一部分,投資商應(yīng)該“先策劃,后設(shè)計(jì)”;最佳方案,是“策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)一體化”的模式,即由一家機(jī)構(gòu),同時(shí)完成策劃、規(guī)劃、設(shè)計(jì)。
澳門銀河大酒店策劃必須以市場(chǎng)研究為前提,并進(jìn)行精準(zhǔn)的定位。經(jīng)驗(yàn)表明,市場(chǎng)錯(cuò)位是酒店虧損之根,正確定位則是成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。
同時(shí),把握“市場(chǎng)需求與酒店產(chǎn)品”之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系也至關(guān)重要,把酒店所面對(duì)的具體市場(chǎng)需求研究透,把酒店選址的基礎(chǔ)吃透,把酒店的環(huán)境利用充分,把競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境分析透,通過整合分析,特色化創(chuàng)意再造,最后形成完整的產(chǎn)品構(gòu)架與運(yùn)營(yíng)模式,就可以指導(dǎo)建設(shè)性規(guī)劃設(shè)計(jì)和開業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作了。
更多關(guān)于“酒店策劃”的內(nèi)容,請(qǐng)參閱《旅游運(yùn)營(yíng)網(wǎng)》
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