答:一坐一忘麗江主題餐廳是較早培養(yǎng)出名氣來的主題餐廳,特色鮮明,人氣很高。如果從旅游從業(yè)者的角度來看,主題化的旅游產(chǎn)品近年來在市場上很受歡迎,但對于產(chǎn)品經(jīng)營和設(shè)計的要求也非常高。投資商對于旅游項目的投資,已開始向二三線城市推進,隨之而來的是二三線城市的旅游產(chǎn)品向一線城市靠攏,對于主題餐廳的設(shè)計,可以參考相關(guān)專家對于主題酒店的研究。
所謂主題,是以文化為主題,以酒店為載體,以客人的體驗為本質(zhì),這三句話加在一起,大體上可以構(gòu)成主題酒店的基本定義。這就需要進一步研究一些問題。
比如,很多酒店都有溫泉資源,便提出溫泉主題。其實溫泉并不能作為主題。溫泉是一個資源,在溫泉的基礎(chǔ)上建了一個溫泉度假村,形成一個產(chǎn)品,主題是溫泉文化。但溫泉文化又是什么呢?溫泉文化實際上包含一個形式的文化,就是采取什么樣的形式。比如,廣東的御溫泉采取綜合性的方式,溫泉谷采用盛唐文化的方式。實際上溫泉文化作為主題,其本質(zhì)是健康,所以應(yīng)該是一個健康的主題;在健康的主題之下,采用某種文化表現(xiàn)形式,作為主題的包裝。
再比如,很多地方提出以生態(tài)為主題。嚴(yán)格的說,生態(tài)很難構(gòu)成主題。同樣道理,生態(tài)首先是一個資源,要把它轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品,在這個產(chǎn)品的基礎(chǔ)上轉(zhuǎn)化成生態(tài)文化,才可能真正成為主題。
之所以舉這兩個例子,是因為這種現(xiàn)象很常見,而且這樣的事情容易讓我們走向誤區(qū),認(rèn)為所謂主題酒店就是文化包裝不同。主題酒店絕不是簡單的文化包裝。
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