模式之爭 傳統(tǒng)高端酒店VS精品、度假酒店
文章標(biāo)簽:度假酒店;高端酒店;精品酒店;傳統(tǒng)酒店;新型酒店
北京并不缺乏有高消費能力的游客,也不缺乏傳統(tǒng)高端酒店,目前缺少的是個性化的酒店產(chǎn)品?!扒У暌幻妗钡膫鹘y(tǒng)高端酒店或許有足夠豪華的設(shè)施,但沒有持續(xù)的競爭力,到最后只能“拼地段”。
無論是外資酒店或是內(nèi)資酒店,明年在北京開業(yè)的酒店將多以奢華型的精品或度假酒店為主。這些精品、度假酒店區(qū)別于傳統(tǒng)高端酒店“千店一面”的模式,每家酒店都將極具個性化地創(chuàng)造出自己的特色。在高端酒店數(shù)量過剩的情況下,真正注重“體驗”的奢華型酒店將引發(fā)酒店投資的新熱潮。
度假、精品型酒店投資漸熱
明年,北京將有不少高端酒店陸續(xù)開業(yè)。據(jù)了解,萬達(dá)集團旗下的萬達(dá)嘉華品牌將于明年進(jìn)駐北京,希爾頓全球的頂級奢華酒店――北京華爾道夫酒店也將在明年開業(yè)。此外,喜達(dá)屋酒店集團旗下的時尚精品酒店W酒店、釣魚臺美高梅酒店集團的北京釣魚臺雍和酒店、今年精選國際集團簽約的北京蒙塔納?凱瑞華晟度假酒店等,均將于明年亮相北京。
這些即將進(jìn)入北京的高端酒店,多數(shù)為奢華型的度假酒店和精品酒店。業(yè)內(nèi)人士介紹,我國將奢華型的度假、精品酒店均統(tǒng)稱為五星級酒店。其實,五星級酒店和奢華酒店是兩個概念,五星級酒店可以包含奢華酒店,但奢華酒店不一定是五星級酒店,因為許多精品酒店客房數(shù)量很少,不夠中國星級評定標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量,但其硬件設(shè)施的豪華程度已超越星級評定標(biāo)準(zhǔn)。
一位有著多年從業(yè)經(jīng)驗的酒店管理者告訴北京商報記者,奢華型的度假酒店、精品酒店在硬件上更加個性化并具備地方特色,甚至更多地運用了酒店新技術(shù);度假酒店以接待度假休閑游客為主,多建在自然風(fēng)景區(qū)附近,遠(yuǎn)離市區(qū),經(jīng)營季節(jié)性強,對酒店區(qū)域內(nèi)的環(huán)境設(shè)計要求高、對娛樂設(shè)施的配套要求較完善,講究人與自然的充分融合;而精品酒店強調(diào)“小而精致”,它的客房數(shù)量不多,但其內(nèi)部裝修極其豪華,獨具特色。精品酒店在服務(wù)上更加趨向定制化,普遍采用的是管家式服務(wù),服務(wù)人員與客房的比例是3:1,甚至4:1,而在星級酒店,這個數(shù)字通常是1:1,最多是2:1。
北京非個性化酒店產(chǎn)品泛濫
北京不僅僅是商業(yè)中心,同時也有著豐富的旅游資源,不乏對高端旅游者的吸引力。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,北京并不缺乏有高消費能力的游客,也不缺乏傳統(tǒng)高端酒店,目前缺少的是個性化的酒店產(chǎn)品。“千店一面”的傳統(tǒng)高端酒店或許有足夠豪華的設(shè)施,但沒有持續(xù)的競爭力,到最后只能“拼地段”。真正的高端游客需要個性化的產(chǎn)品,如適合老人的、兒童的、情侶的等等。現(xiàn)在北京有許多酒店打著“超五星”、“白金五星”、“個性化”的旗號,但其產(chǎn)品實質(zhì)并無太大亮點。
隨著酒店行業(yè)對高端、個性化訴求的增長,越來越多的度假酒店、精品酒店品牌即將進(jìn)駐北京。業(yè)內(nèi)人士表示,在北京酒店數(shù)量接近飽和的情況下,市場競爭到了必須要有清晰明確定位的階段:經(jīng)濟型酒店以量取勝、高端酒店則需更加個性化,相互競爭的是“體驗特色”。
在華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱看來,未來北京即將出現(xiàn)較多的度假酒店、精品酒店,這也是順應(yīng)時代發(fā)展的趨勢。美國著名未來學(xué)家托夫勒在20世紀(jì)80年代發(fā)表的《第三次浪潮》中曾預(yù)言,工業(yè)化時代的規(guī)模經(jīng)營將被信息化時代的多樣化、多元化、個性化所取代。在酒店業(yè),設(shè)計師酒店、奢侈品牌酒店、精品酒店、主題酒店將層出不窮與之呼應(yīng)。
小型精品酒店方興未艾
數(shù)據(jù)顯示,中國酒店客源正從商務(wù)75%、休閑25%演變?yōu)樯虅?wù)50%、休閑50%的比例;從觀光40%、度假20%演變到觀光20%、度假40%,度假需求成為新熱點。業(yè)內(nèi)人士表示,北京的高端酒店趨近于飽和狀態(tài),投資者大多數(shù)未實現(xiàn)盈利,作為房地產(chǎn)開發(fā)配套的酒店,更是虧損居多。微利已經(jīng)是整個行業(yè)存在的問題,投資高端酒店需更加謹(jǐn)慎。
酒店的“奢華”很難用量化去衡量,業(yè)內(nèi)專家預(yù)計,客房數(shù)量不多但個性奢華的精品酒店將在未來迎來較大的發(fā)展空間。這些酒店在建好之后,真正追求的是服務(wù)的差異化和更加貼心、管家式的高端的服務(wù)理念,“體驗”將成為高端酒店的核心。
趙煥焱認(rèn)為,目前中國酒店投資的“奢華酒店熱”、“精品酒店熱”類似于美國十年前的酒店行業(yè)。2003年,美國精品酒店的客房占1%、收入占3%,6-8年即可收回投資,而傳統(tǒng)高端酒店需要10-15年。精品及設(shè)計型酒店自2008年開始,在中國的客房量每年都以30%以上的速度增長,當(dāng)下酒店開發(fā)商的報告中有65%的結(jié)論是建小型精品酒店。(記者 李西葉)
新開業(yè)的高端酒店
度假型
輝煌假日酒店
日前,2014世界葡萄大會學(xué)術(shù)會議主會場――北京輝煌國際會議度假區(qū)輝煌假日酒店正式開業(yè)運營,可同時容納5000人舉行會議。據(jù)了解,這也是京郊首家開業(yè)的國際度假酒店。
北京輝煌國際會議度假區(qū),位于延慶縣松山腳下,是由北京輝煌益境房地產(chǎn)開發(fā)有限公司在延慶縣開發(fā)建設(shè)的北京輝煌國際會議度假區(qū)綜合項目之一,項目建有高爾夫會所、五星級度假酒店、國際會議中心、康體文化中心、溫泉SPA區(qū)、企業(yè)會所、葡萄酒莊園等。
輝煌假日酒店擁有308間現(xiàn)代時尚客房,可滿足各類賓客的需要。17708平方米的超大會議場所,其中包括容納800人的大宴會廳、可同時出席1100人的報告廳以及10個可靈活布局的多功能廳,北京輝煌假日度假酒店是商務(wù)會議和活動的首選。
精品型
北京明宇麗雅飯店
10月18日,明宇酒店集團旗下的明宇麗雅飯店在京城揭幕。酒店是明宇酒店集團投資并經(jīng)營管理的第二家有限服務(wù)型精品酒店,位于東城區(qū)建國門內(nèi)大街,地處被譽為“中國第一街”的長安街東部繁榮黃金地東單區(qū)域,鄰近國貿(mào)商圈,與王府井商業(yè)步行街咫尺相望。
明宇酒店(集團)股份有限公司隸屬于明宇實業(yè)集團,承擔(dān)明宇集團主營業(yè)務(wù)――酒店產(chǎn)業(yè)的拓展和營運。目前,直接投資并經(jīng)營管理10家高星級酒店,全國范圍內(nèi)13家五星級酒店正在建設(shè)中,擁有五星級“明宇?雅”系列酒店品牌、四星級“宇豪”酒店品牌以及“明宇怡品堂”、“明宇珍鮮坊”兩個專業(yè)餐飲品牌。“雅”系列五星酒店品牌由尊雅(奢華級)、豪雅(豪華級)、尚雅(標(biāo)準(zhǔn)級)、麗雅(有限服務(wù)精品級)四個子品牌構(gòu)成。
奢華型
北京瑰麗酒店
瑰麗致力打造世界獨一無二的奢華酒店和度假酒店,每家酒店均以獨特的氛圍和風(fēng)格久負(fù)盛名。北京瑰麗酒店秉承集團“A Sense of Place”的品牌理念,由來自澳洲墨爾本的Bar Studio設(shè)計,充分彰顯中國首都的歷史、文化與地理特色,將現(xiàn)代與經(jīng)典、活力與寧靜巧妙融入酒店的設(shè)計及氛圍中,讓客人暢享奢華精美的同時,亦能感受家一般的舒適溫馨。
較之北京的其他豪華酒店,瑰麗酒店打造更多戶外景觀,將亭榭、花園與陽臺融入餐廳、水療中心、休閑場所、會議室和多功能廳的設(shè)計之中。酒店的戶外景觀創(chuàng)意由以設(shè)計度假酒店見長的泰國曼谷P Landscape公司擔(dān)綱,為這家都市酒店平添幽雅閑適的風(fēng)情。
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