在土耳其郁金香幾乎無處不在，它不僅存在于公園里和大街上，而且進(jìn)入土耳其家庭，成為人們最喜愛的觀賞植物之一。它從12世紀(jì)開始就成為廣泛應(yīng)用于圖畫、石刻、木雕、地毯、窗簾、服裝等方面的裝飾圖案。其酒杯狀的美妙造型和鮮艷奪目的美麗色彩，使它獨占鰲頭，成了土耳其人心中花草中的最愛。就連奧斯曼的宮廷裝飾中，用得最多的花草圖案也是郁金香。人們還把它寫進(jìn)詩篇，編入歌詞，贊美它的美麗、高貴和圣潔。
一提起郁金香，人們便會想起荷蘭，因為它是荷蘭的國花。不過雖然如此，郁金香的原產(chǎn)地卻并不是荷蘭，而是亞洲西端的阿納托利亞，這里氣候溫和，物產(chǎn)豐饒，郁金香最早就長在這片土地上。正是土耳其人首先發(fā)現(xiàn)了它的觀賞價值并刻意加以栽培。他們把這種花視為生命、愛情和長生不老的象征，鐘愛有加。此后在幾個世紀(jì)中，郁金香一直被視為土耳其的國花。受到土耳其人的喜愛。據(jù)說，郁金香的英文名字Tulip就脫胎于土耳其Tulbent一詞，意為“薄紗巾”。

為了突出土耳其作為郁金香原產(chǎn)地的地位，現(xiàn)在每年的4月和5月，在伊斯坦布爾的埃米爾干(Emiegan)公園，都要舉行“郁金香節(jié)”，展出國內(nèi)外培育的各個品種的郁金香花，并舉行藝術(shù)表演，歷時20天。筆者在伊斯坦布爾工作期間，只要有空，每年這個時候都要去埃米爾干公園觀賞一番，那里是一片花的海洋，各種顏色和品種的郁金香爭奇斗艷，的確令人賞心悅目。16世紀(jì)郁金香由土耳其傳入歐洲，并在那里安家落戶。

在歐洲，經(jīng)過花農(nóng)們的精心培育，郁金香不僅繁殖茂盛，而且出現(xiàn)了許多新品種，有的還非常珍貴。傳說在18世紀(jì)時，荷蘭有人培育出了一朵罕見的黑色郁金香，而無獨有偶，土耳其也有一朵黑郁金香，于是這荷蘭人便長途跋涉來到土耳其，以重金買下這朵黑郁金香，并把它碾碎，以便使自己手中的黑郁金香真正成為獨一無二的品種。

不同鮮花的含義另外，土耳其人還賦予各種不同顏色的鮮花以特定的含義。例如，白玫瑰代表“貞節(jié)”，紅玫瑰代表“愛情”，粉紅色玫瑰表達(dá)的意思是“我的心屬于你”，黃玫瑰則意味著“分離”；白色石竹花代表“純潔”，紅色石竹花表達(dá)“友愛”，黃石竹花則表示“憂傷”；白色的美人蕉是“友誼”，紅色的是“企求”，紫色的是“信任”，黃色的則是“嫉妒”；白色的郁金香表示“純樸”，紅色的表示“我愛你”，粉紅色的表示“諒解”，黃色的表示“緊張”；白菊花表示“忠誠”，黃菊花表示“單相思”，粉紅色菊花代表“無言的企求”，紫色菊花則代表“惱怒”；水仙花表示“忽忘我”，蘭花表示“自豪而自信”，雛菊表示“健康和富有”。蓮花則表示“未來和革新”，如此等等。在土耳其社會，花對于調(diào)劑生活有著重要作用，花的芬芳馥郁，給人們以美的享受；花的不同色彩，引起人們種種遐想。總之，花使生活變得更加美好。

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