臺(tái)灣宜蘭 安寧的田園風(fēng)光
宜蘭位于臺(tái)灣島東北部,面積2137平方公里,人口96萬人(2008年底)。宜蘭原屬臺(tái)北縣管轄,1950年分治設(shè)縣。下轄1市2鎮(zhèn)8鄉(xiāng)計(jì)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市??h治設(shè)在宜蘭市。
蘭陽溪橫貫東西,將全縣分為南北兩部分,蘭陽溪以北稱為“溪北”,轄頭城鎮(zhèn)、礁溪鄉(xiāng)、莊園鄉(xiāng)、宜蘭市、員山鄉(xiāng)等五鄉(xiāng)鎮(zhèn)市,以宜蘭市為中心。蘭陽溪以南稱為“溪南”,轄羅東鎮(zhèn)、蘇澳鎮(zhèn)、冬山鄉(xiāng)、五結(jié)鄉(xiāng)、三星鄉(xiāng)以及南澳與大同兩山地鄉(xiāng),以羅東鎮(zhèn)為中心。
宜蘭旅游
宜蘭三面環(huán)山,一面臨海,自古即有“別有天”的美稱,水的藍(lán),樹的綠,以及美麗的龜山島,組成了宜蘭縣的縣標(biāo),更是宜蘭人心中最美的色彩與圖畫。
從臺(tái)北坐“自強(qiáng)”列車南行兩個(gè)小時(shí),就進(jìn)入了宜蘭。高峻的雪山山脈、中央山脈像兩位守護(hù)神,用身軀和臂膀,擋住了外面的喧鬧;波光鱗鱗的太平洋則為宜蘭增添了一份靈秀與生氣。
當(dāng)漫步在由廢舊河道改造而成的冬山親水公園時(shí),騎著腳踏車行走在羅東運(yùn)動(dòng)公園,可以深切地感受到宜蘭人對(duì)大自然的熱愛與摯著。
其實(shí),不必去游園,在宜蘭縣政府的行政大樓,你就能感受到這一點(diǎn)。它有別于人們印象中的辦公建筑――刻板、單調(diào),更像一座藝術(shù)展館、一個(gè)立體花園:戶外矗立的巨型檜木群、入門的扁柏屏風(fēng),均來自宜蘭的深山,長廊、開井、屋頂……綠意連通著樓內(nèi)樓外,29個(gè)出入口更方便任何一個(gè)方向來的訪客,也將宜蘭的美景盡收眼底。這里,不僅是洽辦公務(wù)的場所,也是游人與百姓休閑的首選。
宜蘭美食
宜蘭小吃一如宜蘭人般傳統(tǒng)而道地,除了如假包換的蘭陽古早菜之外,閩式風(fēng)味掛帥的老店、攤頭,一樣讓人口齒留香。
由于地形的阻隔,蘭陽平原昔日對(duì)外交通不便,在與外界接觸不多的情形下,發(fā)展并保留了不少宜蘭特有的菜肴,而依然淳樸的鄉(xiāng)情,也使宜蘭小吃充滿道地鄉(xiāng)土味。
蘭陽風(fēng)味菜源自于取材平實(shí)、做工卻十分講究的福州菜,其中以“糕渣”最具代表,糕渣是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥后,加入熬煮5~6小時(shí)的高湯拌煮成漿,倒入盤中冷卻、凝固成形,再切塊、裹粉油炸后即可食用;由于外觀看來溫溫的,吃來卻相當(dāng)燙口,因而常以此借指宜蘭人“外冷內(nèi)熱”的性情。
除了糕渣,芋泥、西魯肉、肝花、棗餅等,亦是蘭陽獨(dú)到的傳統(tǒng)美味。芋泥是以熟的芋頭,用刀柄來回?fù){壓成泥狀,再以大火蒸軟,細(xì)滑可口,八寶芋泥最是出名;西魯肉做法類似白菜鹵,即是以竹筍、大白菜、香菇、筍絲等做成的大雜燴,燴好后底下再襯以蛋汁炸成的“蛋巢”,賣相雖不佳,卻是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民間菜;相較于西魯,肝花可是富貴人家才能吃到的珍味,它是以瘦肉或內(nèi)臟、魚漿、荸薺加蔥花、蔥頭等配料剁碎,再裹以豆皮入炸,只因當(dāng)時(shí)大部分人以豬肝為主料,故名;棗餅又名查餅,是以金棗、桔餅、冬瓜糖等混合制成的傳統(tǒng)甜食,是蘭陽人宴客席間不可缺少的精致小點(diǎn)。
地道的蘭陽老菜由于費(fèi)工費(fèi)時(shí),一般餐館已難嘗到,但宜蘭至今仍保留有許多膾炙人口的好滋味,如今日的火車站以北、昔日的北門一帶,都是市集、店家聚集地,特色小吃不少,值得去往。
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