2013法國南部年度侍酒師冠軍揭曉
2013-09-27
中國葡萄酒信息網(wǎng)
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近日來自Northcote米其林星級餐廳的Adam Pawlowski獲得了令人垂涎的法國南部年度侍酒師稱號。
法國南部年度侍酒師大賽每年舉辦一次，旨在尋找最精通朗格多克-魯西榮產(chǎn)區(qū)及葡萄酒的侍酒師，今年已是第五屆了。這次大賽吸引了來自英國的50位頂尖的侍酒師。
Adam Pawlowski (中) 與評委們在一起
半決賽的時(shí)候決出了11名選手。最終參加決賽的共三位侍酒師，分別是 Pawlowski、來自New Street Grill 的Florent Belotti 以及來自Ledbury的Terry Kandylis。
此次大賽的專家組評委有Ronan Sayburn MS、Gascon俱樂部老板兼主廚Pascal Aussignac、Imbibe雜志編輯Chris Losh以及上屆冠軍Lionel Periner。
Sayburn 說，“參賽侍酒師們極高的技能及他們對朗格多克-魯西榮多樣化、復(fù)雜產(chǎn)區(qū)的了解，讓我印象深刻。Adam Pawlowski實(shí)至名歸，體現(xiàn)了相當(dāng)高的職業(yè)水準(zhǔn)。”
Pawlowski 補(bǔ)充說，“比賽有挑戰(zhàn)但也充滿了很多樂趣。在眾多有才華的侍酒師中，我能獲得冠軍深感榮幸?！?BR>
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