更自主、更平實、更休閑――馬年春節(jié)旅游市場新變
不管在業(yè)內(nèi)人士還是普通市民游客看來,馬年春節(jié)黃金周都有些不一樣――更自主、更平實但更有年味。黃金周的結(jié)束,意味著新一年旅游休閑計劃的開啟,想要“馬年休閑我做主”,廣大游客還有哪些期待?
跨省難敵跨國門 跟團(tuán)不如自由行
“春節(jié)黃金周期間,跟團(tuán)游急劇下降,散客自由行遍布幾乎所有景點?!鄙虾=òl(fā)國際旅行社有限公司經(jīng)理王張榮介紹,游客以家庭、小團(tuán)體為主;目的地主題以養(yǎng)生、美食、購物為主,尤其是組團(tuán)游市場上,傳統(tǒng)景點城市漸漸被冷落。
據(jù)國家旅游局出境游團(tuán)隊系統(tǒng)統(tǒng)計,2014年春節(jié)黃金周團(tuán)隊出境旅游人數(shù)472.5萬人次,同比增長18.1%。
“由于匯率的因素、旅游線路的豐富,我今年春節(jié)去韓國購物和滑雪?!鄙虾0最I(lǐng)徐靜介紹,“沒想到,我的朋友中有4個‘小隊’都默契地去了韓國,路線還各不一樣?!?BR>
在國內(nèi)景點城市中,北方地區(qū)的冰雪旅游和南方地區(qū)的避寒旅游,推動三亞成“堵城”、廈門難“下腳”。上海財經(jīng)大學(xué)旅游管理系教授何建民分析稱,在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展使旅游信息獲取更加便捷的形勢下,個性化更強(qiáng)、自由度更高的自助游、自駕游成為春節(jié)假日的主要出游方式。而由于市民游客更青睞自駕游,這也導(dǎo)致大家都奔向心儀的旅游目的地,進(jìn)一步導(dǎo)致國內(nèi)景區(qū)城市冷熱不均。
在上海工作的白領(lǐng)周希?;氐皆颇向v沖的老家后,并沒有像以往那樣“家里蹲”,而是帶著父母一起自駕到了重慶。
“高速公路免通行費(fèi),給全家自駕游省了不少費(fèi)用。相比之下,重慶離云南并不算遠(yuǎn),有不少好吃好玩好看的地方特色,兩地語言也少有障礙,更能避開涌向云南的大量游客?!痹谥芟O?磥恚e峰出游、高速免費(fèi)、方便快捷,是他選擇自由行的主要原因。
高端餐飲更遇冷 平價、團(tuán)購回本真
商務(wù)部統(tǒng)計顯示,家庭聚餐、同學(xué)朋友聚會成為馬年春節(jié)餐飲市場主角,大眾餐飲持續(xù)紅火,高端餐飲遇冷。春節(jié)期間,安徽、遼寧、廣西、湖北、湖南大眾型餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比增長20%左右,而部分城市重點監(jiān)測高檔酒店銷售額同比下降20%以上。
“過年不打烊”“團(tuán)購不放假”等促銷手段,推動年夜飯更平價、更熱鬧。
重慶市民董宇介紹,全家8個人年初一晚飯定在市中心一家老字號火鍋店,僅花了238元。董宇說,從去年以來,重慶外出就餐的成本就越來越低。“同樣一個飯店,3年前68元的菜品現(xiàn)在降到了38元,少了花哨的盤子碟子,沒了震耳欲聾的駐唱,杜絕奢侈的觥籌交錯崇尚健康飲品,親戚朋友吃飯的同時還能聊聊家常。這才是過年!”
而另一方面,越來越多的居民也在通過團(tuán)購、線上支付等方式,提高年夜飯的性價比;不少餐飲企業(yè)也推陳出新,例如,上海新雅、杏花樓等餐飲企業(yè)推出網(wǎng)購年夜飯服務(wù)。
一直在家負(fù)責(zé)準(zhǔn)備年夜飯的63歲的市民李明遠(yuǎn)今年用40元的團(tuán)購價買到了人均68元的牛排自助餐。她80多歲的母親,6歲的小孫子,都能在飯店的自助菜品中找到喜歡的菜式?!澳暌癸埐还苁窃诩页?,還是在外吃,最重要的是能四代同堂,大家吃得開心?!?BR>
餐飲類上市公司湘鄂情、全聚德近幾個季度的持續(xù)低迷說明,大眾餐飲將是未來餐飲消費(fèi)的主流?;貧w聚餐的本真,讓市民游客體會到了更實在的休閑,也成為馬年餐飲企業(yè)必須轉(zhuǎn)型的方向。
馬年旅游業(yè)應(yīng)關(guān)注“休閑”
國泰君安旅游行業(yè)分析師許娟娟認(rèn)為,在旅游法等行業(yè)政策推動下,未來中國旅游業(yè)發(fā)展應(yīng)關(guān)注“休閑”。她認(rèn)為,受到居民消費(fèi)、預(yù)訂、出游習(xí)慣改變的影響,在線預(yù)訂、休閑旅游及休閑購物在未來將有較大市場。
但另一方面,平價、休閑的黃金周旅游,還需要多重保障,才能讓市民游客真正做主。
上海市民方艷說,節(jié)假日開始和結(jié)束的幾天,高速公路還是有些堵。“在同學(xué)聚會的中午,好幾個人都還堵在高速上,大家不得不通過在微信中曬自己在高速公路上的照片來互動?!?BR>
何建民建議,為了方便自駕游客出游,更應(yīng)該強(qiáng)化自駕游目的地標(biāo)準(zhǔn),做好景區(qū)容納量實時監(jiān)控和發(fā)布,并通過預(yù)售、預(yù)約的方式控制一些熱門景區(qū)的游客往來,保證游客的時間不要堵在高速公路上;而游客在自駕出游的同時,也要考慮環(huán)境保護(hù)和時間成本,選擇短途自駕、錯峰出游。
另外,也有市民發(fā)現(xiàn),過年期間菜品質(zhì)量和分量都隨著團(tuán)購打折了。“單價是下來了,胃口卻難滿足了?!彼麄儽硎?,希望節(jié)日期間價格降下去,質(zhì)量提上來。
不少接受采訪的餐飲企業(yè)表示,平價消費(fèi)難免“薄利多銷”。如果年夜飯不打烊,團(tuán)購不叫停,餐飲企業(yè)的成本比平時要高出不少,所以不得不縮減菜品分量保證供應(yīng)和收支平衡。
上海市流通經(jīng)濟(jì)研究所常務(wù)副所長汪亮認(rèn)為,應(yīng)對全民休閑全民消費(fèi)的春節(jié)黃金周,生活必需品市場應(yīng)貨源充足、價格總體穩(wěn)定,除了保障市民能自己在家過年,還能外出消費(fèi)得起、消費(fèi)得開心。
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