“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)圓滿(mǎn)落幕

京津冀一體化帶火了三地旅游，廊坊率先推出一系列旅游活動(dòng)。2014年5月25日，在廊坊九天休閑谷，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和廊坊市旅游局主辦，廊坊市旅游局，廊坊市廣播電視臺(tái)，廊坊日?qǐng)?bào)社，德安杰環(huán)球顧問(wèn)集團(tuán)聯(lián)合承辦的 “廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)經(jīng)過(guò)半天激烈的現(xiàn)場(chǎng)綜評(píng)取得圓滿(mǎn)成功。

在當(dāng)今京津冀協(xié)同發(fā)展已上升為國(guó)家戰(zhàn)略的背景下，如何把廊坊打造成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的文化體驗(yàn)城市和旅游目的地已提到日程上來(lái)。廊坊市旅游局按照市委五屆六次全會(huì)提出“把廊坊打造成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的文化體驗(yàn)和旅游目的地”的目標(biāo)，為深入挖掘廊坊市特色美食名吃文化，打造一批“名小吃”品牌，促進(jìn)京津冀旅游協(xié)同發(fā)展，廊坊市旅游局邀請(qǐng)了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同舉辦了這次“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)。

本次評(píng)選活動(dòng)以“品美食、游廊坊”為主題，共分為征集、初評(píng)、網(wǎng)上公選、終評(píng)、體驗(yàn)頒獎(jiǎng)等五個(gè)階段。通過(guò)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等媒體發(fā)布信息，廣泛收集廊坊市特色美食小吃。期間組織烹飪專(zhuān)家大師、媒體記者、美食體驗(yàn)大使、群眾代表品嘗點(diǎn)評(píng)美食，最終評(píng)選出廊坊十大特色美食名吃。

此次參會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有：廊坊市政協(xié)副主席高樹(shù)民、廊坊市旅游局局長(zhǎng)鄒冠通，廊坊市委常委、副市長(zhǎng)賈永清于活動(dòng)前一天參觀了比賽現(xiàn)場(chǎng)并親切慰問(wèn)了組委會(huì)工作人員。

這次“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)成立了四大評(píng)審團(tuán)，分別是“專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)“、”媒體評(píng)審團(tuán)“、”美食大使評(píng)審團(tuán)“和”群眾評(píng)審團(tuán)“。

七位專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)匯集了國(guó)內(nèi)餐飲界頂級(jí)專(zhuān)家大師，他們分別是：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼專(zhuān)家委秘書(shū)長(zhǎng)許云飛、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)主席，中國(guó)食文化研究會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)周繼祥、聯(lián)合國(guó)世界旅游組織專(zhuān)家賈云峰、國(guó)資委商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心專(zhuān)家委員，中國(guó)食文化研究會(huì)餐飲專(zhuān)家辦公室主任朱永松、國(guó)家中式烹調(diào)師試題庫(kù)命題專(zhuān)家，河北省燕趙技能大師劉保國(guó)、原廊坊國(guó)際飯店行政總廚，中國(guó)烹飪大師曹壁江、國(guó)家技師，河北省特二級(jí)廚師，中國(guó)烹調(diào)大師張大紀(jì)。他們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真評(píng)審，從每一道菜點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)選料，刀工，火候，文化，營(yíng)養(yǎng)，器皿，味道等多方面評(píng)審，給出合理綜合的評(píng)分，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)務(wù)實(shí)中肯，讓參評(píng)企業(yè)和廚師受益匪淺。

媒體評(píng)審團(tuán)包括：中國(guó)旅游報(bào)、旅游衛(wèi)視、鳳凰網(wǎng)、中國(guó)國(guó)家旅游、北京晚報(bào)、人民網(wǎng)、中國(guó)烹飪雜志、中國(guó)食品報(bào)、廊坊市廣播電視臺(tái)、廊坊日?qǐng)?bào)社等代表組成了10人媒體評(píng)審團(tuán)。

在本次活動(dòng)中，組委會(huì)廊坊當(dāng)?shù)剡x拔出80名美食體驗(yàn)大使，其中10名組成“美食體驗(yàn)大使評(píng)審團(tuán)“，又從廊坊市各區(qū)縣的廣大群眾中選出10名群眾代表，組成”群眾評(píng)審團(tuán)“。以上四大評(píng)審團(tuán)共同為本次“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)打分。

今天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱烈而有序，參加的餐飲企業(yè)和廚師把自己最受歡迎的菜點(diǎn)集中烹飪和展示。廊坊市廣播電視臺(tái)主持人石琳擔(dān)任了現(xiàn)場(chǎng)主持。在場(chǎng)的專(zhuān)家和評(píng)審員現(xiàn)場(chǎng)電子打分，現(xiàn)場(chǎng)公布成績(jī)排名，公證處人員公證結(jié)果，電視媒體和電子大屏幕現(xiàn)場(chǎng)錄制和播出，最終評(píng)選出了2014“廊坊十大名店”、“廊坊十大名菜”、“廊坊十大名點(diǎn)”、“廊坊十大名小吃”、“廊坊十大名廚”共五項(xiàng)大獎(jiǎng)。由廊坊市政協(xié)主席和旅游局領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)家評(píng)委頒發(fā)證書(shū)和銅牌，一切流程公證公平，參加企業(yè)和選手對(duì)總評(píng)結(jié)果都很滿(mǎn)意。此次活動(dòng)流程由河北省李景玉律師事務(wù)所李景玉、李媛律師見(jiàn)證和有效公布。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)主持人與參評(píng)企業(yè)，參評(píng)專(zhuān)家和媒體對(duì)話(huà)不斷，高潮迭起，讓參評(píng)企業(yè)和廚師上臺(tái)介紹菜點(diǎn)特色和故事情懷贏得了在場(chǎng)人員的陣陣掌聲，“親民貼地氣”是這次活動(dòng)的最大靚點(diǎn)，一些地方獨(dú)有的菜點(diǎn)小吃也得以弘揚(yáng)和傳承再現(xiàn)，“公證公平透明”也是本次參評(píng)企業(yè)和代表最大的感受。也體現(xiàn)了廊坊市政府領(lǐng)導(dǎo)多次強(qiáng)調(diào)的要積極搭建平臺(tái)讓餐飲企業(yè)和經(jīng)營(yíng)管理人員多方面展示菜品服務(wù)社會(huì)的美好愿景

美食作為旅游六要素的第一要素，成為廊坊突破北京短距離周末市場(chǎng)的重要抓手。而以美食推廣旅游，會(huì)給游客帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)上的立體化刺激，事半功倍。根據(jù)評(píng)選結(jié)果，主辦方將推行“5個(gè)1”計(jì)劃，即編制一張廊坊美食地圖，撰寫(xiě)一本廊坊美食圖書(shū)，拍攝一部廊坊美食微電影，開(kāi)辟一個(gè)廊坊特色美食區(qū)，并適時(shí)舉辦一個(gè)特色美食節(jié)，以此大力宣傳廊坊、推廣廊坊美食名吃，吸引廣大游客“品美食、游廊坊”。

本次評(píng)選活動(dòng)將呈現(xiàn)以下三大特點(diǎn)：

一是謀劃起點(diǎn)高。此次評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)邀請(qǐng)到中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和中國(guó)目前最大、最具影響力的旅游策劃和營(yíng)銷(xiāo)公司---德安杰環(huán)球顧問(wèn)集團(tuán)做為活動(dòng)的主辦、承辦及指導(dǎo)策劃單位，力爭(zhēng)將“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)打造成為廊坊美食交流、旅游溝通互動(dòng)、城市形象宣傳的重要載體；

二是參與范圍廣。本次活動(dòng)采取餐飲企業(yè)、個(gè)人自薦及社會(huì)團(tuán)體組織推薦的形式，廣泛征集我市特色、傳統(tǒng)美食、名吃，并通過(guò)網(wǎng)友投票、征集美食體驗(yàn)大使、群眾代表體驗(yàn)、專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)的方式，最終評(píng)選出廊坊市最具特色的十大系列美食名吃?；顒?dòng)期間，廣大群眾和游客均可直接參與，更具開(kāi)放性和參與性；

三是影響意義大。通過(guò)舉辦“廊坊好味道”美食名吃評(píng)選活動(dòng)將其打造成為美食文化交流、旅游溝通互動(dòng)、城市形象宣傳的重要載體，在社會(huì)上樹(shù)立“京津冀旅游協(xié)同發(fā)展從廊坊開(kāi)始”的品牌，吸引更多的京津冀游客“品美食、游廊坊”，進(jìn)一步推進(jìn)全市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)又好又快發(fā)展，努力把廊坊市打造成為文化體驗(yàn)城市和旅游目的地。

本文關(guān)鍵字： 查看更多