新疆新天冰湖農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)隸屬于222團(tuán)，2006年被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)和國(guó)家級(jí)AAA級(jí)景區(qū)，目前已具備國(guó)家級(jí)AAAA級(jí)景區(qū)的條件，天山冰湖葡萄酒莊為其核心，葡萄酒文化為園區(qū)的主題文化。

天山冰湖葡萄酒莊是新疆酒莊的開(kāi)篇之作，也是新疆第一家葡萄酒莊酒莊。一個(gè)完善的酒莊包括葡萄園、加工區(qū)、酒窖貯藏以及必要飲食品酒的服務(wù)，是集一、二、三產(chǎn)為一體的經(jīng)營(yíng)體，不同于酒吧，不同于以酒文化為主的展示館，不同于葡萄酒的加工廠，而是集上述為一體的、具有高雅風(fēng)尚的葡萄酒文化的載體，從這個(gè)意義上講，冰湖酒莊是新疆第一家酒莊，開(kāi)當(dāng)代新疆葡萄酒之先河。

天山冰湖葡萄酒莊由五部分構(gòu)成，分別為品酒中心、葡萄酒文化館、酒窖、葡萄采摘園、葡萄酒檢驗(yàn)室。

品酒中心1500平方米，主設(shè)有西餐廳、酒吧、會(huì)議室、大小各異的品酒室、商務(wù)中心、購(gòu)物中心。游客可在此品嘗到酒莊不同款的葡萄酒，酒莊品酒師會(huì)向游客介紹葡萄酒的風(fēng)味、指導(dǎo)游客如何品酒、講述葡萄酒的種種禮儀。酒吧有調(diào)酒師為游客調(diào)制不同口味的雞尾酒，同時(shí)游客還可以在調(diào)酒師的指導(dǎo)下實(shí)踐雞尾酒的調(diào)制。大小各異的品酒室共有5個(gè)，兼可做會(huì)議之用。

葡萄酒文化館400平方米，突破自身企業(yè)文化以西域地區(qū)葡萄酒文化為主題，包括世界葡萄酒文化、漢代西域葡萄酒文化、唐代西域葡萄酒文化、唐代西域葡萄酒文化、尼雅葡萄酒文化、吐魯番葡萄酒文化、葡萄酒的釀造和加工。以陶器、瓦罐為主線、以不同其它發(fā)源地的具有新疆地域特色器具展示西域葡萄酒文化的歷史文化特點(diǎn)，其中的陶器殘片多來(lái)源于俱六守捉遺址。

酒窖為葡萄酒的加工區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū)占地1100平方米，加工區(qū)向游客展示葡萄酒的生產(chǎn)工藝流程，儲(chǔ)藏區(qū)向游客展示不同的儲(chǔ)酒器具，瓶裝酒置以成排酒架上，給人視覺(jué)上的沖擊和震撼，其它區(qū)域有不同大小橡木桶和不同風(fēng)格酒架的設(shè)計(jì)，可儲(chǔ)酒5萬(wàn)瓶，包括新酒、年份酒、干紅、干白等各種高檔莊園葡萄酒。

葡萄采摘園占地38畝地，灌溉方式均為地下滲灌，為有機(jī)種植模式，每年8-9月，游客可參與采收過(guò)程，享受自釀葡萄酒的趣味，將葡萄酒存于酒窖，待酒體成熟后，攜親朋好友一起分享葡萄酒所帶來(lái)的愉悅心情。

葡萄酒檢驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備齊全，管理嚴(yán)格，及時(shí)把握葡萄酒的品質(zhì)變化，通過(guò)檢驗(yàn)手段，有利于對(duì)葡萄酒品質(zhì)的進(jìn)行有效監(jiān)督，亦是參觀項(xiàng)目之一。

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