《北京市鄉(xiāng)村民俗旅游戶餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》4月起正式實(shí)施。該辦法明確，民俗旅游戶內(nèi)的禽畜類(lèi)動(dòng)物不得散養(yǎng)；不得加工病死、毒死或死因不明的動(dòng)物；嚴(yán)禁采摘使用有毒山野菜等植物。

該辦法明確，民俗旅游戶內(nèi)飼養(yǎng)的禽畜類(lèi)動(dòng)物應(yīng)遠(yuǎn)離食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所并不得散養(yǎng)；加工存放食品應(yīng)當(dāng)做到生熟分開(kāi)，農(nóng)藥、鼠藥等有毒、有害物品應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離廚房妥善保管，防止誤用；不得采購(gòu)、使用腐敗變質(zhì)或霉變生蟲(chóng)的食材；不得采購(gòu)使用病死毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等；嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽。此外，辦法中還規(guī)定，民俗旅游戶嚴(yán)禁采摘使用有毒山野菜等植物，不得加工顧客自采自摘山野菜等植物。

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