旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的商業(yè)策劃
旅游投資的特點(diǎn)與理念
旅游項(xiàng)目投資,與其他產(chǎn)業(yè)的投資有較大的產(chǎn)業(yè)差異,這是由旅游產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)品的特殊性決定的。
旅游產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)的特殊性
旅游產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)品的特殊性概括為五方面:
第一,主要資源的政府所有
具備獨(dú)特性的自然資源與歷史文化資源,已經(jīng)由風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家森林公園、國(guó)家地質(zhì)公園及文物保護(hù)單位等模式,全部納入了國(guó)家的法律保護(hù),資產(chǎn)歸國(guó)家所有。更為重要的是,在法律上,風(fēng)景名勝資源和文物保護(hù)單位的經(jīng)營(yíng)權(quán),是不可轉(zhuǎn)讓的。因此,旅游資源中最重要的資源,不能進(jìn)入市場(chǎng)流通,稱(chēng)謂旅游產(chǎn)業(yè)投資的資源限制。
第二,資源保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)的矛盾
生態(tài)保護(hù)與文化文物保護(hù),是對(duì)不可再生資源的保護(hù),是可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此,旅游開(kāi)發(fā)不能闖破壞生態(tài)與文物的紅燈,這是一個(gè)不可動(dòng)搖的基點(diǎn)。
問(wèn)題并不是不保護(hù)生態(tài)與文物,而是在保護(hù)基礎(chǔ)上的開(kāi)發(fā),因?yàn)槭艿襟w制、部門(mén)利益、保守理念的制約,都借用了“保護(hù)”之名來(lái)抗拒合理的開(kāi)發(fā)利用,特別是由社會(huì)投資參與的開(kāi)發(fā)。
第三,旅游目的地的區(qū)域性與旅游項(xiàng)目的區(qū)域依賴(lài)性
目的地一般不可能由單一企業(yè)獨(dú)立開(kāi)發(fā),而單一項(xiàng)目必需依賴(lài)于整個(gè)目的地系統(tǒng)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)與經(jīng)營(yíng)。目的地是區(qū)域復(fù)合系統(tǒng),必需由政府進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)籌;即使開(kāi)發(fā)商進(jìn)行區(qū)域旅游整體開(kāi)發(fā),仍然需要政府的直接參與和協(xié)調(diào)統(tǒng)籌;目的地系統(tǒng)中包括了多行業(yè)的要素組合,多環(huán)節(jié)的企業(yè)互動(dòng),其市場(chǎng)機(jī)理與整體戰(zhàn)略構(gòu)架推進(jìn),沒(méi)有政府的強(qiáng)有力運(yùn)作,是實(shí)現(xiàn)不了的。
旅游項(xiàng)目,無(wú)論是景區(qū)、賓館、還是其他類(lèi)型的項(xiàng)目,都是目的地系統(tǒng)中的一部分,企業(yè)不可能超越目的地去開(kāi)展運(yùn)作,也不可能代替目的地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣,職能在目的地系統(tǒng)內(nèi)部形成市場(chǎng)合作結(jié)構(gòu),借助目的地整體營(yíng)銷(xiāo),開(kāi)拓項(xiàng)目的市場(chǎng)。這樣,旅游項(xiàng)目投資,就形成了對(duì)區(qū)域的整體運(yùn)作的深度依賴(lài),這有時(shí)成為有利因素,但更多的時(shí)候是不利因素,因?yàn)樽灾鬟\(yùn)作的空間太小,企業(yè)發(fā)展受到限制。
第四,跨行業(yè)的綜合復(fù)雜性
旅游不是一個(gè)單一行業(yè),我曾經(jīng)將旅游相關(guān)行業(yè)劃分為八類(lèi)十三個(gè):
游憩行業(yè):包括景區(qū)、公園、娛樂(lè)區(qū)、游樂(lè)區(qū)、主題公園、體育園區(qū)、康療區(qū)、旅游商業(yè)區(qū)等的經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)作的行業(yè);
接待行業(yè):賓館、飯店、餐飲、會(huì)議、展覽等。
營(yíng)銷(xiāo)行業(yè):旅行商務(wù)行業(yè)、旅游媒介廣告行業(yè)。主要是旅游營(yíng)銷(xiāo)渠道方面,包括旅游文件、旅游廣告等等相關(guān)的方面;
交通行業(yè):公路客運(yùn)、鐵路客運(yùn)、航運(yùn)、水運(yùn)等。
建設(shè)行業(yè):園林綠化、生態(tài)恢復(fù)、古建、藝術(shù)裝飾等建筑行業(yè)。
生產(chǎn)行業(yè):車(chē)船交通工具生產(chǎn)、游樂(lè)設(shè)施生產(chǎn)、土特產(chǎn)品加工、旅游工藝加工、飯店用品生產(chǎn)。
商業(yè)行業(yè):旅游購(gòu)物商業(yè)、購(gòu)物休閑商業(yè)等。其中購(gòu)物休閑商業(yè)就是SHOPPING MALL的概念,如北京六十八萬(wàn)平方米的金元商場(chǎng),超大規(guī)模的商業(yè)休閑場(chǎng)所,足足可以玩三天,它已完全超越了一般的商場(chǎng)提供多樣的購(gòu)物選擇的概念,而成為了一個(gè)購(gòu)物、觀賞和娛樂(lè)完全結(jié)合在一起的場(chǎng)所,我們把這一類(lèi)商業(yè)項(xiàng)目都作為與旅游相關(guān)聯(lián)的項(xiàng)目看待,包括步行街,是一個(gè)商業(yè)旅游中很重要的產(chǎn)品,一邊觀物、一邊游覽,步行街中必須要有文化、小品以及其間的一些娛樂(lè)化的概念,這一類(lèi)的產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的階段;
旅游智業(yè):規(guī)劃、策劃、管理、投融資、景觀設(shè)計(jì)等咨詢(xún)行業(yè)。
第五,多環(huán)節(jié)配合的服務(wù)消費(fèi)特性
出游過(guò)程需要媒介、旅行社、運(yùn)輸、賓館、餐飲、景區(qū)、商業(yè)、娛樂(lè)多個(gè)環(huán)節(jié)系統(tǒng)緊密配合,形成全游程消費(fèi)的服務(wù)整合,是一個(gè)多環(huán)節(jié)服務(wù)鏈。游客對(duì)旅游的評(píng)價(jià),不是僅僅局限于景觀本身,而是對(duì)整個(gè)服務(wù)鏈的評(píng)價(jià)。因此,旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)與業(yè)績(jī),相互依賴(lài)非常強(qiáng),需要服務(wù)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的提升與質(zhì)量保障;對(duì)于旅游項(xiàng)目投資,對(duì)其他環(huán)節(jié)的服務(wù)依賴(lài),成為無(wú)法自主控制的重要風(fēng)險(xiǎn)。
第六,異地預(yù)先銷(xiāo)售與本地現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的結(jié)構(gòu)
“異地預(yù)先銷(xiāo)售”,是指游客購(gòu)買(mǎi)旅游產(chǎn)品,一般都會(huì)通過(guò)旅行社進(jìn)行預(yù)定,并且,游客在客源地購(gòu)買(mǎi),在目的地進(jìn)行游憩時(shí),才實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的消費(fèi),也才真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
這是旅游產(chǎn)品最重要的特點(diǎn),這一客源地與目的地之間的時(shí)空差異,決定了旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與經(jīng)營(yíng)的模式,與其他產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品有了巨大的差別。
當(dāng)然,有一部分游客也將當(dāng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),當(dāng)場(chǎng)消費(fèi),比如景區(qū)的自助游客,本地化游客等。但大多數(shù)游客采用預(yù)購(gòu)模式。
第七,資源的獨(dú)特性不等于產(chǎn)品的獨(dú)特性
旅游的資源(包括自然與文化資源)越獨(dú)特,其價(jià)值越大,吸引力越大。但是資源不等于產(chǎn)品,真正構(gòu)成游客吸引力的,是產(chǎn)品的吸引力。在這個(gè)結(jié)構(gòu)里,資源如何轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品,是旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)的關(guān)鍵。
很多投資商不明白產(chǎn)品吸引力與資源吸引力的差別,以為只要有好的吸引物資源,修修路、建一個(gè)賓館,就可以達(dá)到經(jīng)營(yíng)目標(biāo)了。這種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí),是因?yàn)閷?duì)游客出游心理、游客旅游需求的結(jié)構(gòu)不了解造成的。
作為旅游產(chǎn)品,最重要的不僅僅是吸引物本身,還必需形成全面滿(mǎn)足游程時(shí)間內(nèi)旅游生活的綜合需求,滿(mǎn)足游憩過(guò)程的審美與快樂(lè)過(guò)程延伸預(yù)組合的需要。這包括在某一個(gè)產(chǎn)品消費(fèi)的游憩過(guò)程內(nèi)部,也包括整個(gè)完整游程區(qū)段。
第八,市場(chǎng)需求具有多樣性同時(shí)隨時(shí)代而變化
游客對(duì)旅游產(chǎn)品的需求,具有非常多樣化的細(xì)分。我們把出游活動(dòng),都叫做旅游,而實(shí)際上,出游的目的差異很大;人群有多少種,差異就有多大;在同一游程中,不同的游客,也有著完全不同的需求。希望一個(gè)旅游產(chǎn)品滿(mǎn)足多樣化市場(chǎng)的需求,這對(duì)產(chǎn)品提出了很高的開(kāi)發(fā)要求。
另一方面,市場(chǎng)的需求,隨時(shí)間的推移,有著非常大的變化。特別是中國(guó)社會(huì),處于快速致富的過(guò)程之中,生活水平、時(shí)尚趨勢(shì)、文化開(kāi)放都快速變化,因此,游客需求也在快速轉(zhuǎn)換之中。這對(duì)產(chǎn)品的游憩方式及市場(chǎng)定位,都提出了不斷調(diào)整提升的要求。
第九,自助化趨勢(shì)與深度服務(wù)化趨勢(shì)同時(shí)并存
旅游產(chǎn)品服務(wù)與游客,而游客中卻出現(xiàn)了兩種差異很大的消費(fèi)趨勢(shì):一種是自助旅游的趨勢(shì),一種是服務(wù)深度化要求的趨勢(shì)。自助者,喜歡自主決定游憩過(guò)程,對(duì)于深度的精細(xì)的服務(wù),不會(huì)過(guò)多的要求,相反,他們會(huì)自己尋找新的游樂(lè),從社會(huì)與自然的豐富形中得到需求的滿(mǎn)足。
另外一種趨勢(shì),就是對(duì)服務(wù)深度化和精細(xì)化的要求。這種趨勢(shì),要求旅游服務(wù)更加符合游客的多樣化需要,服務(wù)水平、服務(wù)方式、服務(wù)過(guò)程達(dá)到更高的水準(zhǔn)。這兩中趨勢(shì),在旅行社產(chǎn)品中,表現(xiàn)為自助與豪華游,在飯店中表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)型連鎖與高星級(jí)。
第十,可進(jìn)入性門(mén)檻與可持續(xù)性要求都越來(lái)越高
容易開(kāi)發(fā)的景區(qū),基本上被開(kāi)發(fā)了,留下的資源獨(dú)特的項(xiàng)目,一般都在交通不便的地區(qū),可進(jìn)入性很差,必需進(jìn)行大規(guī)模的交通道路投資,才能夠達(dá)到觀賞的目標(biāo),這就是進(jìn)入性的門(mén)檻。
對(duì)于游樂(lè)項(xiàng)目也是同樣,大量的游樂(lè)、娛樂(lè)、休閑項(xiàng)目在各個(gè)大城市的周?chē)呀?jīng)很多,投資一項(xiàng)休閑游樂(lè)項(xiàng)目,如果沒(méi)有獨(dú)特性,沒(méi)有規(guī)模,沒(méi)有完善的配套設(shè)施,就很難大開(kāi)市場(chǎng)。這就大大提升了項(xiàng)目的進(jìn)入門(mén)檻。
另一方面,由于競(jìng)爭(zhēng)加劇,游客可選擇的項(xiàng)目太多,一個(gè)項(xiàng)目如果三年不變,就會(huì)成為陳舊的產(chǎn)品,很快就門(mén)可落雀了。因此,持續(xù)經(jīng)營(yíng)的壓力很大,要求對(duì)產(chǎn)品不斷進(jìn)行更新。
[相關(guān)專(zhuān)題]休閑商業(yè)升級(jí)—引領(lǐng)新型城市化浪潮
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