中國消費者協(xié)會昨日發(fā)布《中國消費者協(xié)會2013年旅游餐飲調(diào)查報告》，近年來頻頻曝光的食品安全問題成為焦點，80.24%的消費者選擇最看重食材的質(zhì)量和新鮮度，直接體現(xiàn)了消費者對于食品衛(wèi)生安全問題的看重。

男游客更關(guān)注價格　女游客更在意質(zhì)量

報告顯示，游客選擇餐廳時最為看重的要素依次是：食材質(zhì)量/新鮮度、口味、價格、環(huán)境氛圍、餐廳服務(wù)、地理位置。近年來頻頻曝光的食品安全問題成為中國社會的焦點，調(diào)查中80.24%的消費者選擇最看重食材的質(zhì)量和新鮮度，直接體現(xiàn)了消費者對于食品衛(wèi)生安全問題的看重;排名第二位的選擇要素是口味，占61.67%。這表明消費者仍然看重餐飲性價比，但愿意為選擇適合自己口味和興趣的餐廳支付相對高的價格。報告還指出，性別差異對于就餐要素的關(guān)注點有所不同，男性更傾向于注重價格和服務(wù)，而女性對于食材質(zhì)量、口味和用餐環(huán)境更為在意。

景區(qū)餐飲質(zhì)次價高　希望政府適度干預(yù)

從整個旅游市場來看，餐飲行業(yè)是“宰客”現(xiàn)象的集中爆發(fā)點，也是消費者投訴密集的環(huán)節(jié)。部分季節(jié)性的旅游餐飲經(jīng)營者受其條件所限，難以辦理經(jīng)營類證件和衛(wèi)生許可證，這也成為食品安全問題的隱患。消費者意見主要集中在跟團(tuán)過程中旅游團(tuán)餐質(zhì)量不高，餐廳衛(wèi)生條件難以保證，景區(qū)內(nèi)餐飲選擇余地小而且價格偏高等方面。消費者還建議政府對于景區(qū)餐飲物價進(jìn)行適度干預(yù)，并加強對于游客投訴問題的處理速度和力度。

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