酒店策劃方法論
策劃方法論
(一)核心邏輯
酒店策劃,關(guān)鍵在于把握“市場需求與酒店產(chǎn)品”之間的對應(yīng)關(guān)系,把酒店所面對的具體市場需求研究透,把酒店選址的基礎(chǔ)吃透,把周邊的環(huán)境利用充分,把競爭的形勢分析透,通過整合分析,特色化創(chuàng)意再造,形成完整的產(chǎn)品構(gòu)架與運(yùn)營模式,就可以指導(dǎo)建設(shè)性規(guī)劃設(shè)計(jì)和開業(yè)經(jīng)營了。
(二)策劃過程要求與策劃實(shí)現(xiàn)目標(biāo)
通過區(qū)域環(huán)境及地塊條件考察,依托對市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢的深度研究,結(jié)合競爭比較與場地景觀文化挖掘,對項(xiàng)目進(jìn)行整合,沿著特色化目標(biāo),形成總體定位與總體發(fā)展戰(zhàn)略;創(chuàng)意性的策劃私人空間與公共空間產(chǎn)品特色,設(shè)計(jì)功能特色化結(jié)構(gòu);結(jié)合地塊,形成初步布局結(jié)構(gòu);策劃文化主題與風(fēng)格意境要求,初步形成景觀與建筑風(fēng)格規(guī)范要求;設(shè)計(jì)開發(fā)運(yùn)作的過程、工程建設(shè)要求、投資分期、招商融資方式、營銷思路、管理方案等各個環(huán)節(jié);系統(tǒng)整合區(qū)域的各個要素與環(huán)節(jié),形成整體開發(fā)的思路方案。
經(jīng)過策劃,應(yīng)該達(dá)到以下目標(biāo):定位清晰,市場目標(biāo)明確,主題與功能特色化的酒店產(chǎn)品新穎獨(dú)特,區(qū)域聯(lián)動互動關(guān)系明朗,投資分期合理,營銷渠道與戰(zhàn)略清楚,具備可操作性的基礎(chǔ)。
(三)策劃基礎(chǔ)模板
內(nèi)容包括八部分:基礎(chǔ)環(huán)境分析、市場研究、定位分析、功能結(jié)構(gòu)特色化與布局、主題與風(fēng)格創(chuàng)意策劃、建筑與景觀概念策劃、商業(yè)模式設(shè)計(jì)、運(yùn)營實(shí)施計(jì)劃設(shè)計(jì)?;A(chǔ)環(huán)境分析:考察項(xiàng)目地塊、周邊環(huán)境、文化風(fēng)俗及相關(guān)資源,進(jìn)行系統(tǒng)的資源環(huán)境與地塊條件分析;對區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展現(xiàn)狀及周邊相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行比較分析,形成基礎(chǔ)環(huán)境分析報(bào)告,論斷項(xiàng)目開發(fā)的合理性;
市場研究:收集相關(guān)市場資料,進(jìn)行系統(tǒng)的市場調(diào)查,深度分析市場需求,比較競爭項(xiàng)目及可能的競爭環(huán)境,挖掘細(xì)分市場, 提出項(xiàng)目的市場定位與市場目標(biāo);
定位分析:通過SWOT分析,對項(xiàng)目資源、市場、文化進(jìn)行系統(tǒng)整合,形成對項(xiàng)目的系統(tǒng)定位,包括主題定位、發(fā)展目標(biāo)定位、功能定位、運(yùn)營戰(zhàn)略定位四方面;
功能結(jié)構(gòu)特色化與布局:按照酒店功能基本要素及延伸特色化模式,對項(xiàng)目進(jìn)行特色化產(chǎn)品的創(chuàng)意策劃,明確酒店功能,并進(jìn)行空間布局,落實(shí)私人空間與公共空間的具體特色,進(jìn)行詳細(xì)描述,并與市場需求進(jìn)行對應(yīng)消費(fèi)比較分析;
主題與風(fēng)格創(chuàng)意策劃:創(chuàng)意策劃酒店的文化主題,以文化為脈,整合風(fēng)格與風(fēng)情,形成酒店的主題與風(fēng)格格調(diào)。其中,包括整體建筑、客房風(fēng)格、休閑娛樂內(nèi)容、故事編撰與情境化場景布置、內(nèi)部個性化裝飾、特色功能、體驗(yàn)?zāi)J?、特色餐飲等等;落?shí)“吃住行游娛購”六要素在酒店內(nèi)部的具體互補(bǔ)鑲嵌系統(tǒng)結(jié)構(gòu);
建筑與景觀概念策劃:策劃建筑體量、平面布局、板塊結(jié)構(gòu)、標(biāo)志性特征、風(fēng)格規(guī)范要求、功能建筑特色、植物造景與園林景觀等等;形成特色建筑及景觀規(guī)范要求,營造休閑度假氛圍;
商業(yè)模式設(shè)計(jì):包括賣點(diǎn)策劃與分析、收入點(diǎn)設(shè)置、收入結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、租售配比、銷售模式、營銷模式設(shè)計(jì)、品牌策劃、營銷渠道策劃、促銷思路策劃、管理模式設(shè)計(jì)、人力資源開發(fā)策劃、投資估算、財(cái)務(wù)預(yù)測、投資分期策劃、融資策劃、開發(fā)流程策劃、杠桿運(yùn)用策劃、商業(yè)模式整合等;
運(yùn)營實(shí)施計(jì)劃:對項(xiàng)目投資運(yùn)作進(jìn)行目標(biāo)任務(wù)分項(xiàng)的計(jì)劃,以資金投入為基礎(chǔ),按照業(yè)務(wù)順序與結(jié)構(gòu)板塊,組建相應(yīng)的管理實(shí)施部門,形成具體的工作計(jì)劃。
圖件:區(qū)位分析圖、市場分析圖、總平面規(guī)劃圖、場地分析圖、現(xiàn)狀與競爭分析圖、功能分區(qū)示意圖、建筑與功能項(xiàng)目布局示意圖、建筑效果圖、建筑平立剖面圖、道路交通示意圖、標(biāo)志性景觀及風(fēng)格控制示意圖、景觀平面圖、重要節(jié)點(diǎn)景觀效果示意圖。
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