2019年11月23日，以“尋找靈魂設計師”為主題的首屆全球酒店設計師大賽暨2019中國國際酒店設計與運營管理高峰論壇，在北京世紀金源大飯店隆重舉行。此次大賽由中國房地產業(yè)協(xié)會指導，中國房協(xié)產業(yè)協(xié)作專業(yè)委員會、中國房協(xié)商業(yè)和旅游地產專業(yè)委員會主辦，中國酒店業(yè)優(yōu)采聯(lián)盟承辦。中國房地產業(yè)協(xié)會商業(yè)文化旅游地產委員會副主任、北京綠維文旅城鄉(xiāng)規(guī)劃設計院院長林峰受邀出席論壇，并發(fā)表《住宿類產業(yè)地產的策劃設計與開發(fā)運營》的主題演講。

文旅產業(yè)地產核心觀點

一，文旅產業(yè)需要與地產相結合進行開發(fā)。文旅康養(yǎng)體教等幸福產業(yè)，需要結合旅游地產開發(fā)，實現(xiàn)融資和投資收益的平衡。文旅康養(yǎng)體教純粹做產業(yè)服務，收益率比較低、回報率比較低。在中國城市化進入新階段的背景下，地產商轉型產業(yè)開發(fā)，后城市化階段的發(fā)展模式在轉變，服務產業(yè)和地產相結合成為有效融資模式。與住宅地產相結合獲得融資、獲得銷售回報結構，是文旅康養(yǎng)體教產業(yè)地產開發(fā)的重要特征。

二，旅游在產業(yè)地產開發(fā)中起到關鍵作用。文旅康養(yǎng)體教六大幸福產業(yè)融合開發(fā)，并不是以本地人消費為主，而是以外來消費為主，旅游在其中起到核心作用，我們稱為通道結構或者渠道結構。旅游搬運形成異地消費聚集，從而形成文旅康養(yǎng)體教一體化幸福產業(yè)結構，我們這把一類模式稱為文旅康養(yǎng)地產模式，不動產是融資基礎和快速回收的關鍵，但經營現(xiàn)金流已經成為持續(xù)發(fā)展的主流。

三，文旅產業(yè)地產開發(fā)重點圍繞三大區(qū)域。文旅康養(yǎng)體教產業(yè)，圍繞旅游目的地、度假目的地、郊區(qū)休閑帶三大區(qū)域形成聚集發(fā)展模式。一是旅游目的地區(qū)域，以觀光景區(qū)為主；二是度假目的地區(qū)域，如避寒和避暑目的地，形成濱海度假、山地度假、草原度假等為主導的度假目的地結構；三是郊區(qū)休閑帶，特別是百萬人口以上和千萬人口以上城市群形成的郊區(qū)休閑帶。

四，文旅產業(yè)地產擁有四大發(fā)展結構。文旅康養(yǎng)體教產業(yè)聚集形成了綜合體、產業(yè)聚集區(qū)、小鎮(zhèn)、新城新區(qū)四大結構，包括產業(yè)小鎮(zhèn)、產業(yè)新城新區(qū)、文旅產業(yè)園區(qū)、健康產業(yè)園區(qū)、文旅康養(yǎng)體教融合產業(yè)園區(qū)等。

以下是林峰觀點精要：

文旅產業(yè)地產四個發(fā)展階段

一階段，萌芽階段：20世紀90年代主要以濱海地產為主導，有一部分產權酒店和分時度假酒店引入中國，涉及到文旅地產結合的開發(fā)模式。

二階段，初步發(fā)展階段：與酒店業(yè)態(tài)相呼應的旅游地產發(fā)展是在2000年到2008年，2008年之前以旅游區(qū)域住宅地產為主，并不是以酒店業(yè)態(tài)為主，旅游地產主要體現(xiàn)在旅游區(qū)開發(fā)住宅地產。

三階段，高速發(fā)展階段：2008年到2015年這個階段既有住宅型地產，又有酒店型地產，還有產業(yè)商業(yè)地產和多業(yè)態(tài)相結合的地產發(fā)展。我們稱之為大盤野蠻生長的時代，以快速的地產升值為支撐，文旅地產在這個階段發(fā)展得很快。

四階段，轉型回落階段：2015年以后，地產的升值結構出現(xiàn)了很大的轉化，持續(xù)性升值進入緩慢階段，依靠銷售住宅維系的文旅康養(yǎng)地產進入了大轉型。這個轉型以后的文旅康養(yǎng)地產開發(fā)，進入了以現(xiàn)金流經營和消費經營為主體新階段。

在新階段，以文旅綜合體、文旅小鎮(zhèn)、文旅新城、文旅產業(yè)園區(qū)等為代表的文旅地產開發(fā)量非常大。雖然增長率逐年下降，但開發(fā)總量仍然不斷的增長，達到萬億級體量，大項目開發(fā)個數(shù)越來越多，項目模式越來越傾向于一體化開發(fā)。最典型的是住宅地產與文旅康養(yǎng)為主導的商業(yè)用地開發(fā)，成為政府要求和產業(yè)結合的文旅康養(yǎng)地產發(fā)展的主要結構和模式。

文旅產業(yè)地產的概念特征

（一）文旅產業(yè)地產的概念

文旅康養(yǎng)產業(yè)地產是依托大文旅資源（文旅康養(yǎng)體教等），以旅游為基礎與手段，通過文化和品牌IP導入，實現(xiàn)文旅康養(yǎng)體教全面融合與一體化發(fā)展的綜合型產業(yè)地產。在這個概念中，旅游是核心通道，康養(yǎng)體教為主體，不動產為支撐，地產為基礎，房地產銷售為輔助，房地產銷售不是核心，但是重要的支撐結構。

（二）文旅產業(yè)地產的特征

結合區(qū)域綜合開發(fā)經營一體化模式，構成了文旅康養(yǎng)地產主要結構，其開發(fā)主要有四大特征：

第一，較高的地域條件要求。一般傾向于兩種區(qū)域，一是自然資源或文化資源獨特的地區(qū)，如海南、西南區(qū)域；二是區(qū)域經濟發(fā)達且交通條件較好的地區(qū)，如長三角、環(huán)渤海區(qū)域。

第二，產居融合帶動區(qū)域綜合發(fā)展。產業(yè)發(fā)展需要與居住融合，以此適應房地產本身的基本支持結構。居住不僅僅是地產形態(tài)，而且是產居融合業(yè)態(tài)形勢、生活形勢和城市化發(fā)展的基本模式。

第三，形成產業(yè)化與公共服務相協(xié)調的結構。一是休閑化，以周末兩日為主體；二是度假化，一般以7-14天為標準，也包括寒暑假、帶薪度假、老年度假等；三是康養(yǎng)化，以運動、康復和養(yǎng)老為主導。在不同的結構里面，對于公共服務設施和基礎設施的要求完全不一樣，需要形成專業(yè)化服務結構和專業(yè)化產業(yè)結構。

第四，在居住層面注重生活方式的營造。生活方式營造是度假康養(yǎng)的概念，社群化的生活方式和生活中的互動方式、創(chuàng)新的生活方式、文化的生活方式構成了生活方式的營造主體。

（三）文旅產業(yè)地產的發(fā)展結構

1、產業(yè)結構

文旅康養(yǎng)產業(yè)地產從產業(yè)結構角度劃分為三大類：一是消費性服務業(yè)，以消費類產業(yè)為主體，如餐飲、購物、休閑娛樂、游覽、住宿、休閑運動、康養(yǎng)、養(yǎng)老、文化體驗等。二是生產性服務業(yè)，以加工性生產服務為輔助，如電影、廣告?zhèn)髅?、管理咨?規(guī)劃設計、旅行組織等。三是文旅創(chuàng)意產業(yè)，如文創(chuàng)產品的研發(fā)設計、傳統(tǒng)手工業(yè)等。三類結構涵蓋觀光、養(yǎng)生、康療、運動、游樂、娛樂、商業(yè)活動等多元化產品業(yè)態(tài)。

2、地產結構

地產結構主要包括六類，即休閑居住地產、度假居住地產、酒店管理地產、休閑商業(yè)地產、度假養(yǎng)老地產、農莊度假地產。

其中，休閑居住地產、度假居住地產是出現(xiàn)較多的居住型地產。酒店管理地產不僅僅是酒店，還包括了紅樹林、亞特蘭蒂斯這樣的度假綜合體，以及大規(guī)模的民宿結構、客棧結構。休閑商業(yè)地產指集中餐飲、購物、住宿等多種消費業(yè)態(tài)的一種經營性地產形式。度假養(yǎng)老地產以養(yǎng)老院形態(tài)、養(yǎng)老居住形態(tài)、養(yǎng)老服務形態(tài)出現(xiàn)。農莊度假地產是利用集體建設用地打造的民宿等度假地產。

文旅產業(yè)地產評價標準

在中國房地產業(yè)協(xié)會商業(yè)和旅游地產專委會領導下，綠維文旅成立文旅地產標準編制小組。編制工作把文旅產業(yè)地產發(fā)展的結構落實到如何有效引導落地，以期符合產業(yè)發(fā)展的方向、符合現(xiàn)在城市化發(fā)展的目標、符合市場能夠歡迎的文旅康養(yǎng)地產的結構。在景區(qū)化特色、休閑產業(yè)聚集要素、城鎮(zhèn)化特征、綜合發(fā)展特征這四個特征結構下，形成對文旅產業(yè)綜合體和文旅產業(yè)小鎮(zhèn)的評價。

• 雙評價系統(tǒng)：文旅產業(yè)地產技術評價（細則一）+社會滿意度評價（細則二）

• 3類評價指標：產業(yè)發(fā)展評價指標（基礎）500分、生活價值評價指標（基礎）500分、特色加分項500分

• 3大A級評定：5A級（一流且優(yōu)質）、4A級（高品質）、3A級（優(yōu)秀）

我們借鑒5A級景區(qū)評價，將大眾評價和專家評價相結合，更利于區(qū)域經濟帶動、更利于文旅產業(yè)與房地產融合發(fā)展、更利于市場化發(fā)展的目標。

產業(yè)發(fā)展評價指標涉及到產業(yè)綜合發(fā)展、產業(yè)融合發(fā)展、產業(yè)可持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)新技術應用四個方面共500分評價內容；生活評價評價指標包括生態(tài)環(huán)境條件、生活便捷條件、文旅產品、高品質休閑生活條件、基礎設施與公共服務設施、服務管理與保障、智能化生活共500分評價內容。此外，還有 500分加分項內容，涉及到國家扶持政策和社會滿意評價度評價。

我們希望這個標準評選出來的項目得到政府滿意、招商企業(yè)滿意、運營商滿意、置業(yè)者滿意、消費者滿意。目前，在這個評價體系進行首批試點討論中，已經有20多家房地產企業(yè)參與進一步探討。

住宿類產業(yè)地產策劃設計新理念

——新鄉(xiāng)土主義

伴隨著全球經濟一體化，全球文化趨同之勢日漸趨強，新鄉(xiāng)土主義理念應運而生。新鄉(xiāng)土主義不僅僅是一種設計理念，更是一種新思潮，是城市化后人們對“鄉(xiāng)土”的再思考和再詮釋。綠維的新鄉(xiāng)土主義設計是在現(xiàn)代浪潮中對過去的理性回望，是現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興進程中對鄉(xiāng)土情懷的理性回應。

綠維文旅在重慶秀山承接的三省風情小鎮(zhèn)安置房項目，是新鄉(xiāng)土主義理念下的典型案例。秀山邊城將拆遷7萬平方米的村子建成特色小鎮(zhèn)，整個街區(qū)布局為樓上住宿、樓下商業(yè)，以本土材質、鄉(xiāng)土文化、現(xiàn)代建筑、現(xiàn)代工藝為主導，構成了全新的住宿設計模式，我們稱之為新鄉(xiāng)土主義設計。

這個項目綠維文旅既是設計方也是運作方，同時作為運營商對這個小鎮(zhèn)進行系統(tǒng)的運營。通過這樣一個空間結構的轉化，把一個村民項目轉化為以5A級景區(qū)為目標的休閑小鎮(zhèn)項目。這是綠維文旅在住宿類產業(yè)地產設計上的探索，最核心的是如何運用新鄉(xiāng)土的理念進行建筑設計、酒店設計、住宿型業(yè)態(tài)設計。

住宿類產業(yè)地產的開發(fā)運營

（一）住宿類地產的分類

為滿足客群個性化、特色化、功能綜合化需求，市場上已經形成了精品酒店、星級酒店、度假酒店、公寓酒店、民宿、客棧、營地、酒店綜合體等八種類型的住宿業(yè)態(tài)。其中，酒店綜合體是這里面類別和形態(tài)，其他類別有大有小，也有不同的開發(fā)模式和經營方式，各自的業(yè)態(tài)形式、開發(fā)形式、管理形式、出發(fā)點和結構都有很大的差別。

（二）八大開發(fā)運營模式

面臨度假住宿競爭激烈的發(fā)展現(xiàn)狀，如何實現(xiàn)度假住宿的經濟價值優(yōu)化，開發(fā)運營模式尤為重要。通過系統(tǒng)梳理與整合，綠維文旅提出8大住宿產業(yè)地產開發(fā)運營模式，包括傳統(tǒng)售賣客房模式、分時度假模式、共享住宿模式、會員制度假模式、假日房屋租賃模式、產權式酒店經營模式、民宿度假模式、互聯(lián)網+酒店經營模式，實際操作中可根據(jù)實際情況而定。每一種模式都有相應的法律邊界和經營結構模式上的差異化，如何運用好這些手法開發(fā)酒店、民宿尤為重要。

本文關鍵字：旅游地產 查看更多